¿Qué es Shengniuping?
Las vacas arrugadas son lo “más extraño” de las vacas. La gente del sur lo considera un tesoro, mientras que la gente del norte quiere huir después de enterarse de ello. En nuestras vidas, con el continuo desarrollo de la economía, la vida de las personas es cada vez mejor. A menudo comemos todo tipo de carnes, incluyendo carne de res, cordero, pollo, pato, etc.
Entre tantos tipos de carne, la carne de vacuno también es un alimento que comemos a menudo. El pan plano de carne es un manjar especial en el sureste de Guizhou. Los norteños se sienten enfermos con solo mirarlo. Sin embargo, la sopa hecha con hojas de langosta se llama simplemente sopa de hierbas. Su sabor es inicialmente amargo y huele a excremento de vaca. Mucha gente no quiere comerlo después de olerlo.
Experiencia
A los sureños les gustan mucho las vacas crudas. Mucha gente piensa que este tipo de vaca es estiércol de vaca. Parece y huele realmente a estiércol de vaca, tanto en color como en sabor. Hay dos tipos de encogimiento de vaca: encogimiento de vaca cruda y encogimiento de vaca cocida. Generalmente, los callos crudos se elaboran a partir de callos recién sacrificados y su sabor es completamente diferente.
Hay una sensación de frescura cuando la carne cruda se arruga, pero la carne cocida se arruga y se hierve, y la deliciosa se llama carne cocida arrugada, que sigue siendo muy diferente. El proceso de encogimiento de las vacas es bastante problemático, porque las vacas se crían de forma natural y no se les permite comer durante unos días. Si la vaca se marchita, aliméntela con un poco de pasto fresco. Cuando la vaca esté llena, la sacrificarán inmediatamente. La vaca fresca se marchitará.