¿Cuánto tiempo se suele tardar en marinar el hígado de cerdo en agua salada?

Hay dos puntos claves en la cocción del hígado de cerdo, la temperatura y el tiempo. Corte el hígado de cerdo comprado en 3-4 trozos a lo largo de la forma y remójelo en agua del grifo durante 2 horas para remojar la sangre en el hígado y reducir el olor a sangre. Blanquear el hígado de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y lavar con agua hasta que flote. Hervir, no dejar que el agua pase por el hígado de cerdo durante 40 minutos y la temperatura no debe exceder los 95 grados. Pero no dejar que el agua hierva si la temperatura es demasiado alta, el hígado de cerdo envejecerá.

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El hígado de cerdo estofado es un alimento delicioso. El ingrediente principal es el hígado de cerdo, los ingredientes son granos de pimienta, anís estrellado y clavo, y los condimentos son sal, glutamato monosódico y vino de cocina. Este plato es un guiso de ingredientes.

Antes de cocinar el hígado de cerdo, prepara el adobo, sácalo de la olla y ponlo en el adobo. Cuanto más largo sea el tiempo de remojo, mejor sabrá y el tiempo de cocción y cocción a fuego lento no debe ser demasiado largo.

Enciclopedia Baidu-Hígado de cerdo estofado