¿Puede la harina de maíz volverse esponjosa después de cocinarse y fermentarse?

seguro. Sin embargo, fermentar harina de maíz cocida es más difícil. Puedes usar mitad de agua caliente y mitad de agua fría para blanquear la harina de maíz, y agregar un poco de harina a la harina de maíz. Esto suavizará la pasta y también ayudará a la fermentación de la harina de maíz. La fermentación será más rápida cuando se coloque en un lugar alto. ambiente de temperatura.

La harina de maíz varía en espesor. Hay muchos alimentos con harina de maíz que son ricos en nutrientes. Según el color, hay harina de maíz amarillo y harina de maíz blanco, y según la variedad, hay harina de maíz cerosa. La harina de maíz conserva completamente los nutrientes y las funciones acondicionadoras del maíz y mejora las deficiencias de los productos de harina de cereales secundarios, como el mal sabor y la indigestión.

Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz: un poco de harina de maíz y harina de arroz glutinoso, añadir la cantidad adecuada de azúcar o sal. Puedes agregar un poco de leche en polvo y una cantidad adecuada de amarillo de pollo local cocido. Vierta agua hirviendo y revuelva con los palillos para escaldar los fideos directamente. Los fideos deben estar secos y enrollados en forma de bollo al vapor. Hierva agua y cocine al vapor en una vaporera, luego coloque los bollos al vapor y cocine al vapor a fuego alto durante diez minutos. La harina de maíz no es pegajosa, por lo que es necesario agregar un poco de harina de arroz glutinoso o prepararla directamente con harina de maíz glutinosa. Espolvorea un poco de agua en tus manos al hacer los bollos para que los fideos no se peguen a tus manos.

Cómo hacer pastel de harina de maíz: poner en una olla la harina de maíz, agregar la levadura y una cantidad adecuada de agua tibia, remover uniformemente y dejar reposar para que fermente. Después de que la masa haya fermentado, agregue el azúcar y el bicarbonato de sodio, amase uniformemente y cocine a fuego lento durante un rato. Extienda un paño húmedo para cajones en la jaula, vierta la harina de maíz tostada en el cajón, alíselo y cocine al vapor a fuego alto durante unos 15 minutos. Colocar el bizcocho al vapor sobre la tabla de cortar, dejar enfriar y cortar en trozos cuadrados de 6 cm.