¿Cuáles son las variedades clásicas de fideos? ¿Cómo hacerlos deliciosos?
A diferencia de otros fideos, la característica del Gai Mian es que los fideos cocidos se colocan por separado y las verduras salteadas se colocan por separado como guarniciones. Una vez servidos, los comensales pueden mezclar los dos para comer, o simplemente cubrir los fideos con verduras salteadas, de ahí el nombre Gai Mian. Los consejos para hacer un buen topping son:
Pasos prácticos:
1. Ponlo en agua hirviendo. Después de cocinar, sacar el agua fría y reservar.
2. Preparar los huevos y los tomates.
3. Rompe los huevos y corta los tomates en dados.
4. Freír los huevos en la sartén caliente y ponerlos en un bol.
5.? Dejar aceite en el fondo de la olla, luego agregar los tomates y sofreír, agregar los huevos y sofreír.
6. Añade sal al gusto.
7. Emplata los fideos y vierte los platos.