¿Cómo cocinar perlas hasta que se juegue la Q? ¿Cómo cocinar perlas hasta que se juegue la Q?

2. Ingredientes: 50 gramos de almidón de tapioca, 50 gramos de agua hirviendo, 10 gramos de azúcar moreno.

3. Primero hierve una olla con agua, pesa 50 ml de agua hirviendo, vierte el azúcar moreno en el agua hirviendo y revuelve con una batidora de huevos manual hasta que el azúcar moreno se derrita por completo.

4. Vierte el almidón de tapioca en un bol de cristal grande. Vierta agua con azúcar moreno en almidón de tapioca.

5. Repetir la operación hasta que la masa se pueda amasar a mano.

6. Aplanar y cortar en tiras largas, luego cortar en cuadritos.

7. Enrolla los cuadrados cortados formando un círculo.

8. Vierte una pequeña cantidad de almidón de tapioca en un recipiente de vidrio, dale forma de bola a la vez y colócala en un recipiente de vidrio cubierto con almidón de tapioca.

9. Hervir una olla con agua, verter las perlas en la olla y cocinar durante 20 minutos. Después de cocinar, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos.

10. Preparar un bol con agua fría; después de guisar, sacar las perlas y verterlas en agua fría, para que reboten.