¿Cómo hacer manitas de cerdo y sopa de soja?

El método para hacer sopa de manitas de cerdo y soja es el siguiente:

1 Preparar todos los ingredientes: dos cebolletas, dos rodajas de jengibre, 10 rodajas de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de vino blanco, cantidad adecuada. de pimienta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta negra, 2 gramos de sal.

2. Poner en la olla una cantidad adecuada de agua, añadir las manitas de cerdo, la cebolla, el jengibre, la pimienta y el vino blanco y llevar a ebullición.

3. Sacar las manitas del cerdo, enjuagarlas con agua fría y verter la sangre en la olla.

4. Echar las manitas de cerdo recién escaldadas, poner tres cuencos de agua en la olla, tapar la olla y cocinar.

5. Pasada la media hora, vierte la soja remojada.

6. Continuar cocinando durante una hora y media y luego añadir la cantidad adecuada de sal.

7. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta.

8. Añade la cantidad adecuada de pimienta negra.