¿Qué ingredientes se deben poner en los espárragos cocidos?
Durante miles de años, los espárragos han sido la primera opción entre muchos condimentos, y la familia real romana prefería los espárragos. Se dice que César incluso equipó un "paseo de espárragos" para garantizar que los espárragos recién cosechados llegaran a la mesa lo más rápido posible. Este caro plato de la mesa de los países occidentales contiene vitaminas, pastillas de ácido fólico, selenio, hierro y otros nutrientes, así como una variedad de carbohidratos necesarios para el cuerpo humano. Hoy en día, puedes comprar uno en un centro comercial chino por 5 yuanes, lo que definitivamente es un precio razonable para la gente. Es casi imposible comprar uno en el extranjero.
Esta es también la forma más adecuada de cocinar los espárragos. Es delicioso y nutritivo y puede disfrutarlo toda la familia. Los espárragos son ricos en nutrientes y cocinarlos no debería ser demasiado complicado. Manteniendo el sabor, aroma, frescura y nutrientes originales, te prepararé una ración de espárragos al ajillo picados. Simplemente agrega agua y podrás comerlos. Sin embargo, debes prestar atención a dos puntos clave al momento de recolectar el agua. pérdida de nutrientes.
En primer lugar, preparamos un puñado de espárragos frescos con antelación, los cortamos en dos trozos desde la mitad y raspamos suavemente la piel desde la raíz. La piel de los espárragos es una capa de fibra dietética que no es fácil de digerir y absorber. Los amigos descuidados pueden quedárselo, y mantener la piel puesta también puede prevenir la pérdida de nutrientes. Después de la solución, lave los espárragos con agua del grifo. Rompe un poco de ajo y pícalo en ajo picado.
Pon a hervir el agua de la olla. Después de que el agua hierva, remoje los tallos de los espárragos en el agua durante 40 segundos y luego agregue las cabezas de los espárragos. Al mismo tiempo, agregue un poco de sal y aceite de cocina para que los espárragos sean más verdes y brillantes, mientras retiene los nutrientes de los espárragos. Todo el proceso de remojo no toma más de 40 segundos, luego desecha los espárragos, remójalos en agua hirviendo fría y refrigéralo. Este paso hace que los espárragos queden más crujientes.
Añadir los espárragos a un plato, espolvorear con ajo picado y decorar con una pizca de pimiento y cebolla. Hagamos la salsa. Vierta la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre y el azúcar en la olla, revuelva para derretir el condimento, luego vierta la salsa sobre los espárragos y espere hasta que el aceite esté listo. Calienta el aceite en la sartén hasta que esté caliente y humeante (70% caliente) y vierte uniformemente sobre los espárragos para evocar su carácter y sabor.
La fibra dietética de la piel de los espárragos se puede conservar o eliminar, según se prefiera. Remoje los espárragos en agua hervida fría inmediatamente después de remojarlos para obtener una textura más crujiente.