¿Cómo freír piñones crudos en casa para que queden más ricos?

1. Pon los piñones en la olla y déjalos en remojo en agua fría durante una hora. El propósito es hacer que las cáscaras de los piñones queden sueltas y fáciles de abrir.

2. Coge los piñones, mételos en la vaporera del wok y cocínalos a fuego normal durante 30 minutos.

Pasados ​​los 3,30 minutos, recogemos los piñones y los colocamos en un lugar fresco para que se sequen.

4. Enciende el fuego y sofríe los piñones secos en la sartén. No es necesario ponerlo todo. Durante este período, los piñones de la olla se deben remover constantemente. Una vez abiertos la mayoría de los piñones, estarán listos para servir. (Usando el principio básico de expansión y contracción térmica)

Modo 2:

1 Derrita el azúcar blanca en una taza (vaso alto de 80 g) de almíbar de frijoles rojos y reserve.

2. Poner la arena de río en la olla y sofreír hasta que esté caliente. Luego verter el almíbar de judías rojas y remover uniformemente. Cuando aparezca humo de azúcar añadimos los piñones y removemos continuamente (no es necesario que el fuego sea demasiado rápido).

3. Después de freír durante cinco o seis minutos, coger unos cuantos piñones y triturarlos. Si los granos son de color amarillo claro, ya están listos. Tamiza la grava y déjala secar antes de comer.

Modo 3:

1. Remojar los piñones en agua fría y molerlos.

2. Cocción al vapor a alta temperatura, la temperatura debe controlarse a 100 grados durante la cocción al vapor y el tiempo de cocción al vapor debe ser de más de 30 minutos.

3. Regresar a la sartén y sofreír durante diez minutos. Al retirarlos, si los piñones no abren la boca, puedes utilizar unos alicates de punta fina para abrirlos.