¿Cómo freír huevos o natillas al vapor en el microondas?

Batir dos huevos, un poco de sal y unas gotas de aceite de sésamo. Añade unos 100 ml de agua y revuelve uniformemente. Póngalo en el microondas, cocine al vapor a fuego alto durante 1 minuto y 30 segundos, luego cocine al vapor a 80 grados durante 1 minuto.

1. Puedes agitar los huevos unas cuantas veces antes de batirlos, para que el líquido del huevo se derrame limpiamente.

2. Añade sal primero y los huevos serán más fáciles de batir. Sin embargo, en la actualidad la mayoría de los hogares utilizan sal yodada, y también se puede añadir sal después de cocinarla al vapor.

3. Si no sabes cuánta agua añadir, lo más sencillo es utilizar el tapón del biberón. Un huevo cubierto de agua está bien.

4. Si los huevos al vapor están demasiado tiernos, puedes seguir cocinando a 80ºC durante 30-50 segundos, según tu gusto. Hazlo unas cuantas veces y dominarás el momento que más te convenga.

5. Si quieres que los huevos al vapor sean elegantes, puedes sacarlos cuando estén casi cocidos al vapor, agregar camarones, champiñones y cebollas verdes picadas, luego sellar el recipiente y cocinar al vapor hasta que estén cocidos. De esta manera, lo que sirves es un plato de huevos al vapor ricos en ingredientes, bonitos y deliciosos, en lugar de huevos al vapor donde los buenos ingredientes se hunden hasta el fondo del plato.