¿Cómo hacer deliciosa la piel de cerdo?

Materiales de preparación: 250 g de piel, 1000 ml de agua, 10 g de sal, 3 trozos de jengibre, 2 trozos de hojas de laurel, 1 trozo de canela, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 trozos de anís estrellado.

Pasos de elaboración:

1. Remojar la piel del cerdo en agua fría durante más de 2 horas, raspar el exceso de aceite y retirar el pelo.

2. Echar agua en la olla, añadir las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, el vino de arroz y la piel de cerdo.

3. Hervir agua a fuego alto, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

4. Sácalo y continúa raspando el exceso de grasa.

5. Raspar, limpiar y cortar en tiras pequeñas.

6. Continúe poniéndolo en la olla justo ahora, hierva el agua y cocine por 5 minutos.

7. Sácalo y mételo en la batidora a alta velocidad. Agrega sal y 1000ml de agua, enciende la batidora de alta velocidad y selecciona la función pasta de arroz.

8. Filtrarlo en un recipiente al terminar.

9. Dejar a temperatura ambiente, luego refrigerar hasta que solidifique por completo.

10. Sacar los trozos cortados.

11, imagen del producto terminado.