Desventajas del aceite en botellas de vidrio
El aceite comestible se almacena en recipientes de vidrio transparente. La luz brillará directamente sobre el aceite comestible, lo que promoverá la oxidación del aceite en el aceite comestible, especialmente el daño de los rayos ultravioleta. Esto puede provocar fácilmente que el aceite comestible se deteriore y se vuelva inodoro, reduciendo en gran medida su valor nutricional y poniendo en peligro la salud humana.
Generalmente existen dos tipos de recipientes para almacenar aceite de cocina en casa, uno es una botella de plástico y el otro es una botella de vidrio. Aunque el tiempo de almacenamiento del aceite comestible en botellas de vidrio es más largo que el de las botellas de plástico, no siempre se deteriora. En particular, el almacenamiento prolongado de aceite comestible en botellas de vidrio transparentes puede causar deterioro fácilmente.
Porque el vidrio tiene buena transmisión de luz y la luz puede promover la oxidación de la grasa, especialmente los rayos ultravioleta y azul púrpura de la luz, que son muy dañinos para la grasa.
El aceite de cocina almacenado en botellas de vidrio transparente comienza a ponerse rancio después de 30 días y su valor nutricional disminuye a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, el grado de rancidez aumenta gradualmente. Por lo tanto, las botellas de vidrio transparente no son adecuadas para el almacenamiento prolongado de aceite comestible. Es mejor almacenarlas en botellas de color verde-marrón para evitar la luz directa.