¿Cómo hacer deliciosos bollos de carne?

Cuatro, ternera, apio, col china, vino de cocción, salsa de soja, pimienta, esencia de pollo, sal, cebolla verde picada, jengibre picado, salsa de ostras, aceite de maíz y aceite de sésamo.

Método de trabajo

1. Picar la carne picada en rellenos.

2. Lavar el apio y cortarlo en trozos.

3. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja al relleno de carne, luego agregue lentamente el agua, batiendo en una dirección con los palillos hasta que el relleno de carne espese.

4. Agrega la cebolla picada y el jengibre, mezcla bien.

5. Añade la pimienta, la esencia de pollo y la sal y mezcla bien.

6. Vierta un poco de salsa de ostras y mezcle uniformemente.

7. Agregue la cantidad adecuada de aceite de maíz y mezcle bien, el relleno de carne está listo.

8. Echa un poco de aceite en el relleno de apio y col y mezcla bien para evitar que el relleno de col verde quede aguado. Tenía miedo de que a mi hijo no le gustara el apio, así que le agregué un poco de repollo.

9. Vierta el relleno de carne y el relleno de verduras y mezcle uniformemente. Por último, añade un poco de aceite de sésamo y mezcla bien, y los bollos estarán listos. El aceite de sésamo hay que ponerlo al final, porque se evaporará fácilmente si lo pones temprano.

10. Amasar la masa uniformemente y estirarla hasta formar la preparación.

11. Aplanar la dosis.

12. Enrollar hasta formar una pieza redonda con un borde trasero fino.

13. Poner la cantidad adecuada de rellenos sobre la masa redonda para hacer bollos.

14. Cubre los bollos envueltos con film transparente y déjalos reposar durante 20 minutos.

15. Vierta agua fría en la olla, ponga a fuego alto y cocine al vapor durante 15-20 minutos. Apague el fuego y cocine al vapor durante otros 3-4 minutos.