Una breve introducción a los hábitos alimentarios de los países occidentales en inglés, alrededor de 60 palabras.
Debido a las diferencias entre las filosofías china y occidental, los occidentales conceden gran importancia a la ciencia en la alimentación, tomando la nutrición como el estándar más alto, con especial énfasis en si los nutrientes de los alimentos se combinan adecuadamente, si las calorías el suministro es el adecuado, y si estos nutrientes pueden ser absorbidos completamente por el paciente y si existen otros efectos secundarios. El color, el aroma y el sabor de los platos son requisitos menores. Incluso Francia, el país gourmet líder en Occidente, aunque su cultura alimentaria es similar a la nuestra en muchos aspectos, en términos de nutrición, los dos bandos se han distanciado. Aunque la cocina francesa también persigue la comida deliciosa, no olvida la premisa de la "nutrición". No persiguen la comida deliciosa en lugar de la nutrición.
La cocina de estilo occidental presta atención a la nutrición e ignora el sabor, al menos no con el objetivo principal de disfrutar el sabor. Tomaron bebidas frías, vino helado con cubitos de hielo. Una vez que los nervios gustativos distribuidos en la superficie de la lengua se enfrían, pierden en gran medida su sensibilidad gustativa y gradualmente se vuelven incapaces de distinguir el sabor. El bistec con sangre, el pescado de aguas blancas, la carne de aguas blancas, los frijoles hervidos en agua y las patatas hervidas en agua, aunque tienen algo de "sabor", son básicamente poco elegantes.
La dieta occidental se basa principalmente en carnes, alimentos crudos y alimentos fríos.
A diferencia de la dieta china, que come más cereales y verduras, Occidente come más materias primas animales. En la dieta occidental, debido al principal método de producción animal, la proporción de carne en la dieta siempre ha sido alta. En los tiempos modernos, la proporción de siembra ha aumentado, pero el peso de la carne sigue siendo mucho mayor que el de la comida china. Debido a que la carne es naturalmente deliciosa y se puede cocinar de manera sencilla, ha limitado el desarrollo de las técnicas culinarias occidentales. Cuando los europeos hacen alarde de su riqueza, suelen utilizar utensilios para comer para expresarla. La cantidad y el lujo de los utensilios se convierten en el centro de atención. Además, la comida occidental se come principalmente en buffets y buffets, y la mayor parte de la comida es comida fría y las ensaladas son básicamente comida cruda.