¿Cómo hacer deliciosa la sopa de pollo Yuzhu?
1. Prepare los ingredientes: un par de canales de pollo, 200 gramos de Polygonatum odorifera fresca, la cantidad adecuada de baya de goji, dátiles rojos, rodajas de jengibre y cáscara de mandarina.
En segundo lugar, los pasos son los siguientes:
1. Picar el esqueleto de pollo en trozos pequeños, lavar y reservar con un cepillo el Polygonatum odoratum fresco, y luego cortarlo; en rodajas finas, cuanto más finas, mejor; use tijeras para abrir la pulpa de la azufaifa y quitar el núcleo de la azufaifa, remoje la cáscara de mandarina en agua tibia y raspe los sacos blancos, de lo contrario tendrá un sabor amargo y afectará el sabor. de toda la olla de sopa.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua en una olla y luego blanquear el esqueleto de pollo.
3. Después de que el agua de la olla vuelva a hervir, retire la espuma de la superficie del agua, de lo contrario estas sustancias afectarán el sabor y luego enjuague los huesos de pollo con agua limpia.
4. Coloque los huesos de pollo blanqueados y las rodajas frescas de Polygonatum odoratum en la olla, luego coloque la cáscara de mandarina, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos en la olla en secuencia.
5. Después de que hierva el fuego, retiramos la espuma del agua nuevamente. Luego baja a fuego lento y continúa cocinando durante 30 a 60 minutos.
6. Cuando se acabe el tiempo, vierte la baya de goji en la olla y sazona. Puedes agregarle sal o beberlo sin condimentar. También es delicioso y dulce.
De esta forma, queda lista una nueva sopa de pollo Yuzhu. Tiene un sabor suave, una fragancia desbordante y es particularmente deliciosa.