¿Cómo hacer deliciosas las orejas de gato?

Preparación de la materia prima: 300 g de harina común, 15 g de azúcar, 5 g de sal. Primero, preparamos un recipiente, agregamos harina para todo uso, azúcar, sal y una cantidad adecuada de agua tibia en el recipiente y amasamos uniformemente hasta obtener una masa suave.

Paso uno: Utilice un rodillo para extender la masa hasta obtener una tortita fina. Controle el grosor a unos 2-3 mm. Luego utilice un cuchillo de cocina para cortar la masa a lo largo en tiras del mismo ancho. córtalo horizontalmente en tiras de igual longitud. Luego prepara un tubo, deja que la masa se pegue al tubo y dale la vuelta, para que quede lista una versión sencilla de orejas de gato. Por supuesto, hay muchas formas sencillas de hacer orejas de gato en línea. El método depende de usted y no hay reglas aquí.

Paso 2: Una vez hechas las orejas de gato, espolvorea un poco de harina adecuadamente para evitar que se peguen.

Paso 3: Hervir en agua hirviendo durante cuatro minutos, sacar y enfriar. Se puede comer frío o salteado. Si no puedes terminarlo el mismo día, puedes guardarlo en el frigorífico uno o dos días después de controlar el contenido de agua.

A continuación el autor compartirá algunas delicias sobre las orejas de gato, espero que me gusten.

"Orejas de gato fritas con tomate"

Ingredientes: 200 gramos de orejas de gato cocidas, un tomate, dos huevos, salsa de ostras, vino de cocción, sal, esencia de pollo, etc.

Paso uno: Picar los tomates y batir los huevos y reservar. Calienta el aceite caliente en la olla tres veces, vierte el líquido del huevo en la olla y sofríe hasta que solidifique, sácalo y reserva;

Paso 2: Sin lavar la olla, agrega un poco cantidad de aceite, calentar hasta que esté 50% caliente, verter el sofreír los tomates buenos picados hasta que estén cocidos, luego agregar los huevos fritos y sofreír por un minuto;

Paso 3: Vierta Las orejas de gato cocidas y sofreír durante un minuto, luego agregar 15 ml de agua tibia, la cantidad adecuada de salsa de ostras y el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo, sofreír uniformemente durante un minuto y servir.

"Orejas de gato en sopa agria"

Ingredientes: 80 g de brotes de soja, 150 g de orejas de gato cocidas, cuatro champiñones, complementos: salsa de ostras, sal, esencia de pollo, dos cucharadas de pasta de tomate , aceite de sésamo, agua y almidón.

El primer paso: cortar los champiñones en trozos pequeños, lavar los brotes de soja y reservar.

El segundo paso: preparar 300ml de agua tibia en la olla, verter los champiñones y el frijol; los brotes en la olla y cocine por dos minutos; luego vierta las orejas de gato y cocine por 1 minuto;

Paso 3: agregue la salsa de ostras, la sal, la esencia de pollo y la salsa de tomate en secuencia, revuelva uniformemente y cocine por dos minutos, luego agregue una cantidad adecuada de agua, almidón y aceite de sésamo. Revuelva uniformemente hasta que la sopa espese.

"Orejas de Gato Surtidas"

Ingredientes: 150 gramos de orejas de gato cocidas, un pimiento verde, 80 gramos de jamón, 80 gramos de pechuga de pollo, 50 gramos de judías verdes, ostra salsa, vino de cocina, sal, esencia de pollo, agua, almidón, etc.

El primer paso: quitarle las semillas al pimiento verde, cortar el jamón y la pechuga de pollo en dados y reservar.

El segundo paso: calentar el aceite en la olla hasta que esté a 50ºC; % caliente, primero vierte la esencia de pollo y sofríe durante dos minutos, luego vierte el jamón cortado en cubitos, el pimiento verde cortado en cubitos y las judías verdes y sofríe durante dos minutos, luego vierte las orejas de gato y sofríe durante 1; minuto;

Paso 3: Agregue 20 ml de agua tibia, la cantidad adecuada de salsa de ostras, el vino de cocción, la sal y la esencia de pollo y saltee uniformemente durante un minuto, cubra y cocine a fuego lento durante tres minutos. y finalmente espesar con agua y almidón antes de servir.