¿Cuál es el mejor momento para guisar las manitas de cerdo?

Guisar las manitas de cerdo suele tardar entre 20 y 40 minutos. Las necesidades específicas se diferenciarán según el equipo de cocción:

Manitas de cerdo guisadas en olla de hierro. Generalmente se coloca la olla en agua fría y se hierve durante 40 minutos. Aunque el wok se calienta rápidamente, no hay suficiente presión en la olla. Una vez cocidas las manitas de cerdo en agua fría, es necesario cocerlas durante 40 minutos.