Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - La tortilla agridulce es una práctica habitual. ¿Cómo hacer una auténtica tortilla agridulce?

La tortilla agridulce es una práctica habitual. ¿Cómo hacer una auténtica tortilla agridulce?

Ingredientes

Cinco huevos

Media cebolla

Un poco de pimiento rojo

Un poco de pimiento verde

2 cucharadas de salsa de tomate

1 cucharada de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de sal

Cantidad adecuada de maicena y cantidad adecuada de agua

Tortilla agridulce

Cortar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y reservar.

Mezcla en un bol ketchup, vinagre de arroz, azúcar, sal y agua con maicena para hacer una salsa agridulce.

Calienta el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente. Primero rompe un huevo en un bol y fríelo en aceite. Luego rompe los huevos uno a uno en el bol y fríelos uno a uno en aceite (dependiendo del tamaño del wok, fríelo una o dos veces). estén ligeramente dorados y crujientes, escurrir el aceite.

Ponerlo en un plato y disponerlo.

Deje un poco de aceite en la olla, agregue las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue los pimientos rojos y verdes rallados y saltee hasta que estén fragantes, vierta la salsa agridulce, saltee y cocinar (para evitar que se pegue a la sartén) hasta que hierva, verter y sofreír encima de los huevos buenos.