¿Cuáles son los nutrientes de la sopa de tomate y carpa cruciana?

La sopa de carpa cruciana con tomate es rica en proteínas de alta calidad, calcio y múltiples vitaminas, especialmente vitamina C y licopeno. La sopa de tomate y carpa cruciana también tiene los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, tonificar el Qi, promover la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, calentar el cuerpo y reducir el Qi, tonificar la deficiencia y promover la lactancia. Tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico en pacientes con debilidad del bazo y el estómago, edema y úlceras. También es muy adecuado para mujeres en posparto, personas de mediana edad y ancianas y aquellas que están físicamente débiles después de una enfermedad.

Sopa de tomate y carpa cruciana

Ingredientes: 1 carpa cruciana, 1 tomate.

Accesorios: 5g de aceite vegetal, 3g de sal, 1 jengibre, 1 cilantro.

Ejercicio:

1. Matar la carpa cruciana, quitarle las branquias, los órganos internos y la membrana negra de la pared interior y freírla en una sartén con aceite.

2. Añade agua hirviendo y rodajas de jengibre, cocina a fuego alto hasta que quede de color blanco lechoso y retira la espuma.

3. Pelar, cortar en dados o rodajas los tomates.

4. Añade los tomates y la sal a la olla y continúa cocinando durante 10 minutos.