¿Cuál es la proporción de arroz y agua para hacer arroz en una olla arrocera?

Generalmente, la proporción de arroz y agua es de 1:1-1:1,5, lo que significa que el arroz y el agua pueden ser la misma cantidad, o el agua puede ser un poco más, y el máximo no debe exceder 1:1.5. Depende de la situación específica. Por ejemplo, esta vez es 1:1.2. Si el arroz está un poco seco, puedes agregar más agua la próxima vez. Asimismo, si el arroz está pegajoso, la próxima vez añade menos agua.

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Técnicas de cocinar arroz al vapor

1 Cocer arroz al vapor con vinagre

No se debe dejar el arroz cocido por mucho tiempo. Con el tiempo, especialmente en verano, el arroz puede volverse rancio fácilmente. Si añade un poco de vinagre en una proporción de 1,5 kg de arroz por 2-3 ml de vinagre al cocinar arroz al vapor, hará que el arroz sea más fácil de almacenar y evitará que se ponga rancio. Además, el arroz al vapor no tendrá un sabor amargo. , pero tendrá un aroma más fuerte.

2. Cómo cocinar arroz al vapor con aceite

El arroz añejo al vapor no es tan delicioso como el arroz nuevo, pero siempre que cambies el método de cocción del arroz al vapor, el arroz añejo quedará. tan delicioso como el arroz nuevo. Remojarlo en agua durante dos horas, sacarlo y escurrirlo, luego ponerlo en una olla, agregar una cantidad adecuada de agua caliente, una cucharada de manteca de cerdo o aceite vegetal, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. durante media hora. Si usa una olla a presión, cocine a fuego lento durante 8 minutos hasta que esté cocido.