¿Por qué las uvas con rayas blancas se congelan durante dos horas y no en agua con hielo durante dos horas?
Porque ambos están en ambientes superiores a los 0 grados.
Se puede comparar con el agua salada. La temperatura de las uvas congeladas debe ser inferior a 0 grados centígrados. Si se colocan en agua, el agua definitivamente se congelará.
El requisito previo para la congelación es un tiempo de congelación determinado y un ambiente bajo cero.