Cómo limpiar los pulmones de los cerdos

1. Llene los pulmones de cerdo con agua limpia, use un palillo para hacer algunos agujeros en los pulmones de cerdo y enjuáguelos repetidamente.

2. Cortar los pulmones de cerdo en trozos, añadirles sal y lavarlos durante 5 minutos.

3. Echar los pulmones de cerdo en la olla, añadir el agua, el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre. Después de hervir, quitar la espuma y cocinar hasta que no quede espuma, unos 15 minutos.

4 Finalmente, retirar y escurrir, luego limpiar los pulmones de cerdo.