¿La maicena es harina de maíz?

Las razones por las que el almidón de maíz no es harina de maíz son las siguientes:

1. La harina de maíz es harina molida a partir de maíz, comúnmente conocida como harina de maíz. Su componente principal es la leche en polvo, que contiene proteínas y almidón;

2. El almidón de maíz es la parte extraída después de la separación de las proteínas. En pocas palabras, la maicena es el producto del procesamiento fino de la harina de maíz.