¿Cómo hacer deliciosas las nueces crudas?
Ingredientes: nueces frescas, crisantemo amargo, cilantro, ajo.
Pasos específicos de elaboración:
1 Primero recogeremos las nueces, les pelaremos los granos, luego las partiremos por la mitad y las pondremos en agua limpia para su posterior uso. Remojar el hongo con antelación y reservar, lavar y cortar en trozos el crisantemo amargo y reservar.
2. Hervir agua en una olla. Después de que hierva, añadir una cucharada de sal, luego verter las nueces, blanquear durante un minuto y dejar en remojo durante cinco minutos. Después del remojo, pelamos las nueces, las ponemos en un bol y reservamos.
3. Añade nuevamente la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva el agua, blanquear el hongo durante un minuto, luego retirar el hongo, verter nuevamente agua fría, controlar el agua y reservar.
4. Mezclar el jugo a continuación, triturar los ajos, agregar trece especias, un poco de salsa de ostras, un poco de pimienta, agregar media cucharada de sal, un poco de glutamato monosódico y luego verter en el agua hirviendo. de aceite caliente para estimular el sabor del ajo y revuelva uniformemente.
5. Ponga el crisantemo amargo, los hongos y las nueces en un recipiente, luego vierta la salsa de ajo preparada, revuelva uniformemente y sirva.
Consejos para cocinar nueces frescas frías
1 Al sujetar nueces, utilice abrazaderas para nueces para abrirlas. No requiere mucho esfuerzo. Después de escuchar el ruido, puede continuar sujetando en la otra dirección, para poder sujetar algunas caras más. Lo mejor es pinzar toda la superficie de la nuez antes de pelarla.
2. La piel del interior de la nuez es ligeramente amarga. Puedes despegarlo si no te gusta. No es necesario que lo despegues si no te importa. También puedes remojar las nueces en agua unas horas más y luego pelarlas.
3. Como guarnición, puedes utilizar brotes de soja, crisantemo amargo, hongos, apio, etc., según tus propias preferencias.