¿Cuál es la diferencia entre el miso blanco y el miso rojo?
1. El tiempo de fermentación del miso rojo es más largo y se le añade más sal, por lo que el sabor es salado. El sabor blanco tiene un tiempo de fermentación más corto y tiene un sabor más dulce en comparación.
2. El color claro del miso se ve afectado principalmente por el tiempo de elaboración del koji. Cuanto más corto sea el tiempo de preparación, más claro será el color; cuanto más largo sea el tiempo de preparación, más oscuro será el color.
Contenido ampliado:
El miso (みそそ), también conocido como tempeh, se elabora a partir de soja como materia prima principal, fermentada con sal y diferentes tipos de koji. El miso es el condimento más popular de Japón. Se puede preparar en sopa, cocinar con carne o utilizar como base de sopa para una olla caliente. Debido a que el miso es rico en proteínas, aminoácidos y fibra dietética, su consumo regular es bueno para la salud. Cuando hace frío, beber sopa de miso también puede calentar el cuerpo y despertar el estómago.
El miso es muy popular en Japón debido a su rica nutrición y su sabor único. El miso es similar a la pasta de frijoles, la pasta de frijoles, la salsa de soja, el tempeh, etc., y se produce mediante la reproducción de moho.
Materiales de referencia:
¿Entrada de la Enciclopedia Baidu? Wei Zeng
上篇: Presentar Japón en japonés y escribir una traducción. Necesito urgentemente que sea más ágil. 下篇: Introducción a la trama de la casa de huéspedes de la fábrica de películasEn la casa de huéspedes de la fábrica de películas, el sol brilla en la pared del patio de la destartalada casa de huéspedes de la fábrica de películas. , La tía Chang y la tía Tao estaban teniendo una charla aburrida. El subdirector Chen está limpiando el jardín solo. El chef Li Datou está preocupado por la comida. En el edificio de oficinas de Northern Film Studio, se escucharon repentinos sonidos de pasos rápidos. Vi a una mujer capaz con una bata blanca persiguiendo a un hombre que corría a toda prisa. Vi a la mujer que la perseguía con grandes pechos y gran trasero, Wu Xiaofeng, el director de la oficina de la fábrica, fue golpeado por Tian Dafang, el subdirector de la oficina de la fábrica, por burlarse de un trabajador temporal. Mientras criticaba a Tian Dafang, el director de la fábrica le asignó una nueva tarea. Déjela ser la subdirectora de la casa de huéspedes del estudio de cine, con la esperanza de que su valentía en el trabajo y su estilo decidido puedan devolverle la vida a esta casa de huéspedes medio muerta. El director Zhou ha establecido tres tareas: primero, limpiar a todos los inquilinos del hotel; segundo, no se puede despedir a ningún camarero viejo; tercero, el hotel debe mantenerse a sí mismo incluso si se completan los tres, la tarea está completa ~ Tian Dafang; sostiene La idea de completar la tarea lo antes posible llegó a la casa de huéspedes. El subdirector Chen era el compañero de juegos de la infancia de Dafang y obedecía el dialecto de Tian Dafang. Dafang se enteró de que él también ocupaba la habitación y le pidió que la abandonara con anticipación; Liu Datou, sin querer, llevó a Tian Dafang a la cocina, dejando que Tian Dafang viera el caos en la casa de huéspedes. Frente a estos viejos camareros que tienen la misma edad que su madre, a Tian Dafang le resulta difícil ser exigente. Las ideas del subdirector Chen son obsoletas y rígidas, mientras que Tian Dafang es audaz y está decidido a cambiar. En el conflicto entre métodos de trabajo e ideas, el subdirector Chen siempre cedió hasta el final. Los tres ancianos pidieron a los invitados que fueran al norte a buscar agua para que Tian Dafang pudiera verlos. Tian Dafang entregó personalmente agua a la habitación del huésped y anunció que no se cobraría la tarifa de la habitación del huésped por un día, que se compartiría entre los tres camareros de sus salarios. Los tres viejos camareros estaban descontentos y pidieron al subdirector Chen que intercediera. Bajo la persistente mirada de Tian Dafang, el subdirector Chen acordó retener el dinero. Para ser autosuficiente en el futuro, Tian Dafang discutió con Datou y restauró el restaurante de la casa de huéspedes. Liu Datou recibió la importante tarea asignada por el director Tian y se sintió lleno de energía y esperanza. Tian Dafang vino a ver a Zhao, un escritor aficionado que había estado viviendo en una casa de huéspedes durante mucho tiempo pero no tenía dinero para pagar el alquiler. La disputa entre los dos alarmó a otro inquilino de larga duración, Liang Yunshi, que dirige un restaurante de mariscos. El gerente Liang, quien habló con franqueza, ayudó a Zhao a pagar el pago de la casa adeudado temporalmente. Zhao pidió a tres viejos camareros que limpiaran la casa. Las tres tías dijeron que el tiempo de limpieza había terminado y las ignoraron. Después de limpiar la habitación de Zhao, el director Tian informó al director Chen que las bonificaciones de tres personas deben deducirse este mes. De hecho, la estricta implementación del sistema de evaluación ha causado un gran impacto en la casa de huéspedes. Tian Dafang aceleró la rectificación de la casa de huéspedes y comenzó a limpiar a los residentes, incluidos los subdirectores Chen y Liu Datou; incluso la habitación reservada del director estaba dentro del alcance de su limpieza. El estricto sistema de evaluación y el intenso trabajo de Tian Dafang eran inaceptables para el camarero veterano, y finalmente demandó al director de la fábrica. Ante su propio arduo trabajo y su ansiedad por la situación actual de la casa de huéspedes, Tian Dafang decidió no ser el desafortunado subdirector y se quedó en casa durante tres días para reflexionar. Para celebrar la expulsión de Tian Dafang de la casa de huéspedes, la tercera tía tendrá fideos para celebrar. La tía Chang se encontró con un ladrón cuando fue a comprar verduras y soja. Dafang acompañó a su tía al mercado de verduras a comprar verduras y vio esta escena. Independientemente del peligro, alcanzó al ladrón y ayudó a tía Chang a encontrar su billetera. Me cortaron el brazo con una daga mientras atrapaba a un ladrón. Después de este accidente, las opiniones de la tía Chang y otros sobre Tian Dafang cambiaron. El director Zhou habló con Tian Dafang y esperaba que ella continuara trabajando como directora de la casa de huéspedes. Tian Dafang propuso mejorar varias instalaciones, restaurar el restaurante, contratar trabajadores temporales y planteó la cuestión de la falta de fondos; el director Zhou prometió darle espacio para mostrar su talento y asignó 30.000 yuanes para resolver las necesidades urgentes de la casa de huéspedes. Con el fuerte apoyo del director Zhou, Dafang acordó volver a trabajar. Se contrataron trabajadores temporales y se inyectó sangre nueva en el hotel. La mejora de las habitaciones hizo que la casa de huéspedes se llenara de vitalidad. , y la casa de huéspedes iba por buen camino. Liang Yunshi quiere crear una empresa de cine y televisión. Tian Dafang y el director general Liang hablaron sobre el establecimiento de la empresa y la apertura de hoteles y restaurantes al mismo tiempo. La sugerencia mutuamente beneficiosa fue muy elogiada por el Gerente General Liang. Pan, que ha estado viviendo en la casa de huéspedes, es una chica que sueña con convertirse en actriz. Durante sus días en Beidiao, su sueño no solo no se hizo realidad, sino que también fue defraudada por miembros falsos de la tripulación; Tian Dafang la llevó a trabajar como mesera en una casa de huéspedes para resolver el problema de supervivencia temporal; Durante sus días con Pan, el director de Hotan Guest House, comprende la verdad de la vida. La casa de huéspedes busca formas y medidas para aumentar los ingresos y reducir los gastos; el restaurante tiene pequeñas mesas de comedor para los viejos artistas y prepara loncheras para el equipo, los viejos camareros utilizan sus conexiones para contactar al equipo para quedarse y alquilar lugares para filmar televisión; serie; todos muestran su talento para llevar negocios a la casa de huéspedes. El cheque emitido por el equipo para filmar en la casa de huéspedes no ha sido cobrado.