¿Está bien añadir astrágalo y regaliz a un guiso de cerceta con tripas de cerdo?

Está bien.

Según la consulta 39 Red de Salud, el pato guisado con tripas de cerdo es un alimento de la medicina tradicional china, que tiene los efectos de nutrir los pulmones y el bazo, tonificar las carencias y fortalecer el organismo. Entre ellos, el astrágalo es una medicina herbaria china común que puede nutrir el qi y la sangre y mejorar la inmunidad del cuerpo; el regaliz es un alimento y medicina que puede eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones y aliviar la tos.