¿Cuáles son los beneficios para la salud de cocinar sopa con pasto de huesos de pollo y carne magra de pera china?

Como dieta medicinal, es encomiable su efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad. Resulta dulce y refrescante tras añadirle pera nieve. Es un guiso puramente natural.

Ingredientes: 150 g de carne magra, 120 de pera, 70 de zanahoria, 8 g de hierba de hueso de pollo, 140 g de castaña de agua, Luo Han Guo;

Condimento: un poco de jengibre, 2 g de sal.

Cómo guisar carne magra con huesos de pollo, hierba y peras nieves

1 Cortar las peras nieves lavadas en trozos pequeños, quitarles el corazón y luego cortarlas en trozos pequeños.

2. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.

3. Cortar la carne magra lavada en trozos grandes.

4. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, verter la carne magra y mezclar bien.

5. Hervir durante unos 2 minutos, retirar la sangre y los ingredientes, escurrir y reservar.

6. Echar una cantidad adecuada de agua en la cazuela, calentarla y verter la carne magra remojada.

7. Añade las peras nieves cortadas en rodajas, vierte los dados de zanahoria y añade las castañas de agua lavadas.

8. Espolvoree el mangostán preparado, agregue las rodajas de jengibre, mezcle bien, agregue la hierba de huesos de pollo y revuelva.

9. Tapar, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 150 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.

10. Destapar, añadir un poco de sal, mezclar bien y cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté fragante.

11. Después de apagar el fuego, sacamos la sopa de carne magra cocida y la ponemos en un bol.