¿Qué es el riñón blanco?

El “riñón blanco” de la barbacoa es el riñón de cerdo.

El riñón de cerdo es de naturaleza dulce, salada y neutra. Puede nutrir levemente el qi del riñón, la diuresis y tiene un efecto leve ". La receta se usa como guía. Puede usarse como producto auxiliar para la terapia dietética.

Si se usa para tratar la deficiencia renal. y dolor lumbar, el "Compendio de Materia Médica" enumera este producto como pimienta y sal. Encurtir en agua para eliminar el olor a pescado, agregar 10 g de polvo de Eucommia ulmoides, envolverlo en hojas de loto y cocinar a fuego lento para tratar la diarrea crónica causada por. deficiencia renal, "Bin Hu Ji Jian Fang" utiliza este producto y lo mezcla con polvo de Drynariae y lo cuece a fuego lento antes de cocinarlo.

Información ampliada:

Precauciones al comer riñón de cerdo

1. Al limpiar el riñón de cerdo, pelar la película, abrirlo, quitarle los tendones y cortarlo en las rodajas o flores necesarias, enjuagar con agua, retirar y escurrir. >2. Después de cortar el lomo de cerdo, remójelo en jugo de cebolla y jengibre durante aproximadamente 2 horas, cambie el agua dos veces y déjelo en remojo hasta que las rodajas de lomo se hinchen.

3. , rodajas de jengibre y pimientos verdes al freír los riñones para que queden más deliciosos.

4. Elige riñones de cerdo que estén crujientes, tiernos y de color claro.

Enciclopedia Baidu. - Riñones de Cerdo