Cómo hacer deliciosos caracoles a partir de caracoles

1. Ingredientes: 1000g de caracoles, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de vino blanco, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla verde, 4 dientes de ajo, 1 pimiento verde, 2 pimientos rojos, 2 cucharaditas de salsa de ostras, salsa de soja .

2. Coloca los caracoles comprados en agua limpia durante 2 días para que escupan el lodo y cambia el agua varias veces entremedio.

3. Corta la cola del caracol y lávala repetidamente.

4. Cambia los ingredientes en trozos pequeños.

5. Pon el jengibre, la cebolla y el ajo en la cacerola de aceite para que huela.

6. Poner los caracoles en la olla y sofreír, verter vino blanco para quitar el olor a pescado y añadir una cantidad adecuada de salsa de ostras para realzar la frescura.

7. Añade media cucharada de azúcar y sofríe a fuego alto durante 6 minutos. Cuando esté seco echa agua en la olla.

8.Por último añadir la cantidad adecuada de salsa de soja y sal, añadir el pimiento verde y sofreír a fuego alto hasta que se rompa.