¿Cómo hacer que la sopa de carne magra sea la más nutritiva?
150 g de carne magra, 5 g de raíz de astrágalo, 5 g de azufaifa (sin hueso), 5 g de carne de longan, ¿3 g?
¿3g de baya de goji? ¿La cantidad justa de sal?
Práctica:
1. Cortar la carne magra lavada en trozos
2 Lavar la raíz de astrágalo, los dátiles rojos, la carne redonda y la baya de goji y mezclar. con la carne magra Añadir al guiso.
3. Añade agua hirviendo hasta llenar la cacerola, tapa y cocina a fuego lento durante 1 hora.
Datos ampliados:
La sopa de carne magra es una sopa que se utiliza habitualmente en las familias para eliminar el yin y reponer el yin. Las verduras ligeras de la sopa son dulces, saladas y frías, tienen el efecto de reducir el fuego y nutrir el yin, limpiar el estómago y promover los fluidos corporales, y contienen proteínas, grasas, azúcar, niacina y vitaminas (A, B).
El Suplemento de Materia Médica dice que puede "curar la deficiencia y la fatiga" y el "estancamiento del qi y la sangre", y "Life Interest and Diet Spectrum" dice que puede "tonificar los riñones, la sangre y la esencia". " y "tratar la deficiencia renal y el calor".
Todos los tipos de carnes magras tienen contenidos nutricionales similares y son más fáciles de digerir que las carnes grasas. Contiene aproximadamente un 20% de proteínas, entre un 1% y un 15% de grasas, un 1% de sales inorgánicas y el resto es agua. En general, la carne de cerdo, ternera y cordero tienen un mayor contenido de grasas saturadas, mientras que las aves, el pollo y el conejo tienen menos grasas saturadas.
También es rica en sales inorgánicas, especialmente hierro (carnes rojas magras), fósforo, potasio y sodio, pero menos calcio.
La carne magra también es una buena fuente de vitaminas B1, B2, B12 y PP. El contenido de vitamina B1 en la carne magra es bastante alto, pero casi no contiene vitamina A y casi nada de vitamina C.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu: sopa de carne magra