La preparación de manitas de cerdo es algo habitual.
1 Raspar y lavar las manitas de cerdo, cortarlas por la mitad (romper los huesos y cerrar la carne), cortar los tendones y marinarlas con salsa de soja bien fresca y laurel. sale por 1 hora.
2. Cortar la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.
3. Ponerlo en una olla, añadir agua a unos 4 ~ 5 cm de manitas de cerdo; cantidad de vino de arroz, agregue la cebolla verde y el jengibre, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de fideos dulces, salsa de soja oscura y azúcar de roca, y continúe cocinando a fuego lento durante 30 a 40 minutos;
Consejos para manitas de cerdo picantes estofadas en salsa
La salsa de soja en sí contiene un fuerte sabor a salsa de soja, que es muy adecuada para añadir sabor a este "gran plato" guisado. ". Además, la proteína que contienen las manitas de cerdo hará que la sopa sea más deliciosa. Gracias a esto, el sabor es muy fuerte sin añadir sal. Si no necesitas olla a presión, puedes utilizar una cazuela o una sartén antiadherente. Además de los condimentos mencionados anteriormente, agregue suficiente agua para sumergir completamente los codillos de cerdo, cubra con una tapa, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que la carne esté suave y tierna a su gusto, y el El fuego alto espesa el jugo. Lleva mucho tiempo, tal vez una hora.