Cómo hacer palomitas de maíz crujientes.
2. Lo mejor es utilizar una olla de fondo grueso para que la temperatura sea más uniforme. Pon una cucharada de aceite vegetal, calienta la sartén y vierte todo el maíz cubierto con aceite.
3. Tapa la olla y recógela sin agitarla del fuego, para que se caliente el maíz. Cuando escuche el sonido de un estallido en la olla, no deje de agitar la olla hasta que no se escuche ningún estallido. Apaga el fuego y no abras la tapa si las flores explotan.
4. Todas las palomitas. Si quieres reventar bien, debes tener maíz de buena calidad, para que el 100% del maíz reviente.
5. La cuchara grande que se utiliza es así de fácil para poner el azúcar. Poner primero el agua y luego el azúcar.
6. Hervir el azúcar a fuego lento, removiendo mientras se cocina, y apagar el fuego hasta que el almíbar adquiera un color ámbar.
7. Echar las palomitas de Haodou en el almíbar y sofreír. Cuando está cubierto de almíbar y enfriado, queda crujiente.