¿Es necesario secar los huevos salados?

Los huevos salados deben secarse. El objetivo de la explosión es agrandar los agujeros de la cáscara del huevo para que la sal pueda penetrar profundamente lo más rápido posible, facilitando que la yema produzca aceite cuando se expone al sol. La condensación de agua en el recipiente durante la exposición al sol también ayuda a que la sal se derrita y penetre. A medida que se evapora, el alcohol fluirá por donde pueda entrar. Si su bolsa o frasco está correctamente sellado, el alcohol entrará en los huevos, no solo esterilizándolos sino también provocando que el tejido del huevo reaccione, haciendo que los huevos sean blancos y tiernos.

Condimentos

Unos huevos y un paquete de sal;

Método/pasos

1 Lavar los huevos y ponerlos. arriba Seque el agua superficial.

2. Prepara un recipiente pequeño limpio o un bol un poco más grande y sin humedad.

3. Prepare el vino requerido y viértalo en el recipiente pequeño preparado.

4. Pon los huevos limpios en un bol pequeño con vino y déjalos en remojo durante 30 segundos.

5. Ahora pon la sal en la bolsa de plástico y enrolla los huevos remojados en vino sobre la sal.

6. Aplana el film transparente y coloca los huevos espolvoreados con sal sobre el film transparente.

7. Coloca diez huevos salados sobre el film transparente y alinéalos en fila.

8. Envuelve los huevos en filas con film transparente para crear un paquete de huevos encurtidos.

9. Poner los huevos envueltos en una bolsa de comida, exponerlos al sol durante medio día y luego ponerlos en un lugar fresco durante un mes. (Los huevos están listos. Están deliciosos y muy aceitosos).

Cosas a tener en cuenta

Marinarlos con vino puede esterilizarlos, evitar que los huevos se dañen y producir aceite. .