Cómo marinar lengua de pato cruda

Primero, prepara la lengua de pato que vas a utilizar. Enjuague bien con agua limpia. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y el vino de arroz en la lengua de pato lavada, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. Saque la lengua de pato marinada, póngala en un plato y vierta encima la sopa de miso marinada. arriba. De esta forma se marina la lengua de pato.

Al hacer lengua de pato, lavar la lengua de pato, hervirla en agua fría durante dos minutos, lavarla nuevamente, pelar una capa de piel cerca de la base de la lengua, picar la cebolla verde, cortar el jengibre en rodajas , y poner 30 gramos de aceite en la olla, sofreír las cebollas y el jengibre hasta que estén fragantes, luego verter la lengua de pato y sofreír juntos, agregar una cucharadita de vino de cocción, una cucharadita de salsa de soja ligera y una cucharadita de salsa oscura. salsa de soja.

Valor nutricional de la lengua de pato

Cada 100g de lengua de pato contiene 245 calorías, 0,4g de hidratos de carbono, 19,7g de grasa, 16,6g de proteína, 35g de vitamina A y 0,23mg de vitamina E., tiamina 0,01 mg, riboflavina 0,21 mg.

1. La lengua de pato es rica en vitamina A, proteínas, etc., y tiene un rico valor nutricional.

2. El contenido nutricional de la lengua de pato es relativamente equilibrado y puede desempeñar un papel; papel en el equilibrio de la dieta.

Eficacia y función de la lengua de pato

La medicina tradicional china cree que la lengua de pato tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos. y huesos.

1. Para fortalecer el cuerpo, la lengua de pato tiene un alto contenido de proteínas, es fácil de digerir y absorber y tiene el efecto de fortalecer la fuerza física y fortalecer el cuerpo; Para fortalecer el cerebro y mejorar la inteligencia, la lengua de pato contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos, desempeñan un papel importante en el sistema nervioso y el desarrollo físico y tienen cierto efecto sobre el deterioro mental de los ancianos;