¿Cómo preparar lomo de cerdo y comer bien?

Ingredientes

1 lomo de cerdo, 1 pimiento, 3 apios, 1 cebolla de verdeo, jengibre, sal, vino de cocción, esencia de pollo.

Forma de elaboración

1. Cortar el lomo de cerdo por la mitad y retirar la fascia blanca.

2. Después de quitar la fascia, la rayamos con maicena y sal, la lavamos, la cortamos en trozos pequeños, luego la blanqueamos en agua y la reservamos.

3. Cortar en tiras el apio, las cebolletas, los pimientos y el jengibre.

4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el jengibre y la pimienta hasta que estén fragantes.

5. Freír el lomo de cerdo y añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

6. Se dice que se sofríen las cebolletas y el apio en la olla hasta que se pongan verdes, se agrega un poco de agua y luego se agrega sal, esencia de pollo y materias primas para que quede delicioso.