¿Cómo hacer que las tortillas de maíz sean fragantes y suaves?
150 gramos de harina de maíz
2g de levadura (seca)
Dos huevos
150 gramos de harina
Condimentos
Cantidad adecuada de aceite de cacahuete
Contenido adecuado de sal
Zanahorias
Cantidad adecuada de puerros
Paso 1
Un libro completo sobre cómo hacer pastel de harina de maíz
Todos los ingredientes están listos
Paso 2
Instrucciones para hacer pastel de harina de maíz
Vierta la harina de maíz en un bol, agregue agua hirviendo varias veces para aplanar la harina de maíz y revuelva uniformemente con los palillos para hacer una pasta fina de harina de maíz. La harina de maíz tiene una textura rugosa. Si la escaldas con agua hirviendo, la textura se volverá suave y delicada.
Paso 3
Cómo hacer bizcocho de harina de maíz
Cuando la temperatura baje un poco, incorpora dos huevos. Vierta la harina y la levadura.
Paso 4
Un método sencillo para hacer pastel de harina de maíz
Usa unos palillos para revolver la pasta de maíz hasta que espese un poco, cubrir con film transparente y poner la Pasta de maíz en Refrigerar y fermentar durante la noche. Los pasos anteriores deben completarse con anticipación por la noche. Puedes preparar la masa del desayuno directamente después de la fermentación, ahorrando tiempo.
Paso 5
¿Cómo comer pan de maíz?
Al levantarnos por la mañana, primero sacamos la polenta fermentada del frigorífico y la calentamos. Mientras precalentamos preparamos las verduras, trituramos las zanahorias y luego cortamos en dados la cebolla. Las zanahorias contienen mucha vitamina A y, cuando se combinan con harina de maíz, su función de protección ocular se duplica.
Paso 6
¿Cómo hacer pan de maíz?
Añade las cebolletas picadas y las zanahorias picadas a la harina de maíz fermentada.
Paso 7
¿Cómo freír pan de maíz?
Añade dos huevos y una cantidad adecuada de sal y mezcla uniformemente.
Paso 8
¿Cómo hacer pan de maíz?
Paso 9
¿Cómo guisar pan de maíz?
Coger una cucharada de pasta de maíz con una cuchara, verterla verticalmente en la olla, taparla, poner a fuego lento y sofreír lentamente.
Paso 10
¿Cómo freír pan de maíz?
Paso 11
¿Qué tal pan de maíz frito?
Dar la vuelta y sofreír por ambos lados hasta que solidifique, presionando suavemente con las manos. Si se recuperan rápidamente, se acabó.
Imagen del bizcocho de harina de maíz terminado
Space
Space
Space
Consejos de cocina
La harina de maíz tiene un sabor muy áspero. Al amasar la masa, escaldar la harina con agua hirviendo. Una vez que se haya enfriado un poco, agregue los demás ingredientes. Las tortillas se sirven con fideos calientes y tienen una textura muy suave. El método de amasado a baja temperatura hace que este bizcocho sea suave y esponjoso, especialmente delicioso.
A la hora de preparar el desayuno de los niños intenta que sea lo más dulce posible, porque el azúcar dificultará la absorción del calcio y es perjudicial para el crecimiento de los niños. Este tipo de tortita de maíz y zanahoria se sazona ligeramente con solo un poco de sal. Tiene un sabor muy rico y los niños no se cansarán aunque coman más.
A la hora de hacer tortitas, presta atención al tiempo de volteo. Cuando veas una ligera hinchazón por dentro y por fuera, golpéala suavemente con la mano y la superficie quedará seca sin ningún tipo de humedad. Los panqueques fritos quedarán esponjosos y suaves y se recuperarán rápidamente.