¿Cómo hace una olla arrocera que la comida sea más deliciosa?
¿Cómo cocinar arroz con una arrocera? Costillas de cerdo estofadas con rábanos.
Ingredientes: cantidad adecuada de rábano blanco, cantidad adecuada de costillas, azúcar de roca, canela, pimienta, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y ají seco.
Práctica:
1. Blanquear las costillas en agua hirviendo y retirar la espuma.
2. Poner las costillas cocidas en la olla interior de la olla a presión y marinarlas con salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocción durante un rato.
3. Lavar el pimiento, el hinojo, la canela y las guindillas secas, y cortar en rodajas el jengibre y el ajo.
4. Corta el rábano blanco del tamaño que desees.
5. Luego póngalo en la olla interior de la olla a presión, agregue los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, los chiles secos, el jengibre y el ajo en rodajas y el azúcar de roca.
6. Calentar durante 90 minutos.
Tofu garrapado
Ingredientes: 500 gramos de tofu, 50 gramos de carne picada, una cucharada de pasta de judías_salsa de soja, una de anís estrellado, un poco de pimienta, trece especias, pescado al vapor de soja salsa, cebollas verdes, jengibre picado, ajo, sal.
Ejercicio:
1. Enjuagar el tofu con agua y romperlo en trozos irregulares con las manos (la superficie rota está irregular y agrietada, lo que facilita su sabor).
2. Mezclar la pasta de frijoles y la salsa de soja, añadir un poco de trece especias y mezclar bien para que sea más fácil ponerlo en la olla.
3. Vierte un poco de aceite base en la olla. Cuando el aceite esté entre un 40 y un 50 % caliente, agregue el anís estrellado y los granos de pimienta y saltee hasta que esté fragante.
4. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.
5. Echar la carne picada y extenderla con una pala.
6. Sofreír hasta que la carne picada cambie de color y se esparza.
7. Verter la salsa preparada y sofreír.
8. Añade un poco de pescado al vapor y salsa de soja para potenciar el frescor.
9. Añade medio bol de agua fría.
10. Añade un poco de sal, ajusta el sabor y lleva la salsa a ebullición.
11. Vierte la salsa en el tofu, luego mételo en la arrocera y cocina durante 30 minutos.
Método de cocción en olla arrocera: Estofado de ternera con patatas.
Ingredientes: Carne de ternera, patatas, sal refinada, anís estrellado, hojas de laurel, canela, frutos de la hierba, frutos de la hierba, hinojo, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Cortar la carne en trozos y blanquearla en agua hirviendo.
2. Después de pelar las patatas, cortamos la estructura de hierro en trozos.
3. Pon la carne, los trozos de papa y los condimentos en la arrocera.
4. Añade la cantidad adecuada de sal refinada, dos cucharadas de salsa de soja y un poco de hinojo.
5. Agrega Caoguo, Caoguo y Angelica dahurica según preferencia personal, mezcla bien y marina durante 30 minutos.
6. Vierta una pequeña cantidad de agua.
7. Cocinar durante 30 minutos.
Chuletas de cordero estofadas con melón
Ingredientes: chuletas de cordero, melón de invierno, condimentos, cebolla verde, jengibre, sal.
Práctica:
1. Cortar las chuletas de cordero en trozos pequeños y enjuagarlas con agua limpia.
2. Añade agua a la olla de oveja y deja hervir. Lavar con agua tibia hasta que no queden residuos.
3. Cortar el jengibre en rodajas, preparar la mitad de la cebolla, cortar el melón de invierno en dados y reservar.
4. Poner las chuletas de cordero y el melón de invierno en la arrocera, añadir la cebolla, el jengibre y el vino de arroz, y añadir una cantidad adecuada de agua.
5. Cocinar durante 70 minutos.
Consejos de cocina para sopa de ñame y costillas de cerdo en olla arrocera
Materiales: costillas de cerdo, ñame, jengibre, sal.
Ejercicio:
1. Lavar las costillas con agua tibia.
2. Pelar y cortar el ñame en dados.
3. Pon las costillas, el ñame y las rodajas de jengibre en la arrocera Fuku y añade suficiente agua.
4. Cocine durante unas dos horas.
Costillas de Cerdo y Arroz
Ingredientes: Costillas de cerdo, arroz, zanahoria, champiñones y arroz glutinoso redondo.
Práctica:
1. Blanquear las costillas para quitarles la sangre y cortar las zanahorias y las setas en dados.
2. Poner una pequeña cantidad de aceite de oliva en la olla, agregar rodajas de jengibre y anís estrellado y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír con azúcar de roca hasta que esté fragante. ligeramente marrón.
3. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúa salteando para darle color a las costillas de cerdo.
Agregue agua a las costillas, luego agregue vino de cocción y sal.
4. Lavar juntos el arroz y el arroz glutinoso redondo, luego añadir los champiñones cortados en cubitos y las zanahorias.
5. Luego vierta las costillas en la olla en la olla arrocera junto con la sopa, cocine en el modo de cocción estándar y cocine a fuego lento durante diez minutos.
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