¿Cómo hacer deliciosa la harina de maíz cerosa blanca?

Pese la harina de maíz y la harina para pastel en un recipiente para mezclar más grande.

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Añade la leche en polvo y revuelve uniformemente.

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Añade la levadura seca y revuelve uniformemente.

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Añade el azúcar y mezcla bien.

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Agregue agua tibia (30-40 grados), mezcle hasta obtener una masa fina y viértala con una cuchara para que fluya uniformemente. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar unos 40 minutos.

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El volumen de la masa después de la fermentación aumenta entre 1,5 y 2 veces su tamaño original y aparecen pequeños hoyos en la superficie. Vuelve a remover bien con una cuchara hasta que no queden granos.

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Engrasa una sartén antiadherente con una capa de aceite base, con una cuchara sujeta toda la cucharada de masa en un solo lugar, viértela en la sartén y fríe hasta que el fondo esté dorado.

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Usa una espátula para levantar suavemente la masa y freír el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

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