Cómo hacer deliciosos muslos de pato crudos

¿Un muslo de pato grande? ¿Calabacín? Condimento de zanahoria: dientes de ajo, granos de pimienta, canela, anís estrellado, rodajas de jengibre, azúcar de roca, sal.

Escaldar el muslo de pato con vino de cocción y retirar. y escurrir Secar, verter el agua en la olla y secar la olla

2 Sofreír los muslos de pato a fuego lento No es necesario añadir aceite, la capa de grasa de la piel del pato está. muy espeso

3.Hasta que esté cocido Añadimos suficiente grasa de pato y doramos ambos lados de las piernas.

4. hasta que se derrita y se dore

5. Agregue las piernas de pato y saltee hasta que se doren. 6. Agregue las piernas de pato hasta que estén cocidas en agua hirviendo, encienda a fuego alto. 8. Agrega los dientes de ajo, el anís estrellado, la canela, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y el vino de cocción, espera a que hierva y cocina a fuego lento durante media hora.

8. y otros condimentos y cocinar hasta que la sopa esté seca?

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¿Patas de pato (2 piezas)? Hongos shiitake (8 piezas) Condimento de jengibre (1 pieza). ) Vino para cocinar (1 cucharada) Azúcar (4 cucharaditas) Salsa de soja oscura (1 cucharada) Salsa de soja ligera (0,5 cucharada) Anís estrellado (1 pieza) Corteza de canela (1 pieza) Hojas de laurel (2 piezas) Aceite de sésamo (1 cucharada)

1 Preparar los ingredientes, lavar los muslos de pato y remojar las setas en agua tibia.

2 Cortar los muslos de pato en trozos, ponerlos en la olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y luego utilizar fuego lento para exprimir la espuma.

3. Blanquear los trozos de pato, quitarles la espuma, cortar el jengibre en rodajas y cortar las setas por la mitad. Retirar los restos del agua de champiñones y reservar.

4 Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir las rodajas de jengibre y los muslos de pato, sofreír a fuego alto hasta que la piel del pato esté ligeramente dorada.

5 Añade el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja oscura y la salsa de soja clara, sofríe y colorea, añade el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y vierte el agua de los champiñones.

6 Después de tapar, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio-bajo durante un cuarto de hora.

7 Cuando el agua esté casi seca, abre la tapa, añade aceite de sésamo, sofríe a fuego alto para reducir el jugo. La sopa está espesa y lista para servir.

Ingredientes: muslo de pato, castaña, konjac,

Condimentos: vino de cocción, jengibre, canela, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura

Preparación Método:

1. Hervir la carne del muslo de pato en agua, lavar la espuma con agua limpia y cortar en trozos para su uso posterior.

2. Cortar el konjac en trozos pequeños, cortar con un cuchillo por la mitad y cortar en trenzas.

3. Poner la carne del muslo de pato en la olla, añadir el vino de cocción, el jengibre, la canela, el anís estrellado, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofreír. Combinar salsa de soja clara y salsa de soja oscura no solo ilumina el color de la carne sino que también realza la frescura del pato.

4 Por último, poner en una olla el konjac, las castañas y los muslos de pato y cocinar a fuego lento, añadir agua y cocinar hasta que estén cocidos.

2 muslos de pato (unos 500 g), 200 g de col tierna, apropiado. cantidad de jengibre y cebolleta

Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción

1. Recoger y lavar las coles tiernas, dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos. , cortar en tiras, de un minuto de longitud Hacer dos;

2 Lavar y cortar la carne del muslo de pato en trozos grandes, blanquearla en agua caliente durante 4 o 5 minutos, recogerla, enjuagar y escurrir. ;

3. Cortar el jengibre en tiras y la cebolla en cebolletas finamente picadas;

4. Calentar un poco de aceite en una sartén, luego verter una cucharada de salsa de ostras. añadir el jengibre rallado y sofreír hasta que salga el aroma;

5, verter los trozos de pierna de pato escurridos y sofreír rápidamente unas cuantas veces, añadir salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar, luego verter en un poco de salsa de soja oscura para darle color y revuelva bien;

6. Vierta medio recipiente con agua. Cuando alcance aproximadamente la mitad de la altura de la carne de pato, tápelo y cocine a fuego medio. durante 8 minutos

7. Mientras el jugo aún esté húmedo, añade la col tierna, tápala nuevamente y deja cocer a fuego lento durante unos minutos;

7. 8. Abra la tapa y agregue un poco de esencia de pollo al gusto (no es necesario agregar sal, porque la salsa de ostras y la salsa de soja ligera ya tienen bastante sabor), y finalmente espolvoree la cebolla verde picada y sirva.