¿Cómo hacer que los rellenos de wonton de Yulin queden crujientes?

1. La carne debe estar fresca y la proporción de condimentos debe ser uniforme;

2 Intente utilizar una picadora de carne al moler la carne, para que la carne picada quede más delicada y tenga mejor sabor. p>

3. Condimentos Hay hojuelas de álcali, bicarbonato de sodio en polvo, glutamato monosódico, esencia de pollo y sal;

4. una máquina especial para carne wonton. Mientras bate, agregue el agua, los condimentos y los cubitos de hielo;

5. Bate los huevos, pica el cerdo, pica el jengibre, las cebolletas, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo y agrega el misma dirección hasta Carne espesa;

6. El wonton, también conocido como comida plana, es un bocadillo tradicional único en Guangdong y Guangxi. Pertenece a la cocina cantonesa y es diferente de los "wontons" de la mayor parte del sur. Originalmente se clasificó como un tipo de pastel, por lo que se llamó wonton porque la pronunciación de wonton en cantonés es similar a wonton. Después de años de desarrollo, los wonton han desarrollado un estilo único. La piel y los rellenos del interior son diferentes a los del wonton y el tamaño generalmente se basa en "un bocado".