Cómo hacer pescado agridulce con salsa de tomate
Ingredientes: 200 gramos de carpa herbívora, 2 cucharadas de salsa de tomate.
Complementos: un poco de jengibre en polvo, 2 cucharadas de maicena, un poco de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre, 5 cucharadas de agua, un poco de vino de cocina, un poco de sal.
1. Marinar los filetes de pescado con jengibre en polvo, vino de cocción, sal y maicena durante aproximadamente media hora.
2. Mezcle el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, el vinagre y el agua con la salsa agridulce y reserve.
3. Calentar la sartén, añadir aceite y sofreír los filetes de pescado por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Calentar otra olla y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante.
5. Añade 2 cucharadas de pasta de tomate, un poco de sal, vierte la salsa agridulce y lleva a ebullición.
6. Añade rápidamente los filetes de pescado, cúbrelos uniformemente con la salsa y rocía un poco de aceite de sésamo.
Nutrición de la salsa de tomate:
1. Además de licopeno, la salsa de tomate también contiene vitamina B, fibra dietética, minerales, proteínas y pectina natural. El cuerpo absorbe más fácilmente los nutrientes de la pasta de tomate que los tomates frescos.
2. El licopeno del tomate tiene efectos diuréticos y antibacterianos. Es un excelente antioxidante que puede eliminar los radicales libres en el cuerpo humano. Su efecto anticancerígeno es el doble que el del betacaroteno.