El negocio de los bollos al vapor Goubuli está en auge, pero ¿por qué la gente de Tianjin nunca los come?

De hecho, en la última década, la privatización de Goubuli ha provocado un fuerte aumento en los precios de las recetas, y la mayoría de los ciudadanos de Tianjin han dejado de comer bollos al vapor de Goubuli en los últimos años. Pero antes de eso, Goubuli era la principal marca estatal de bollos al vapor de Tianjin. Si una persona dice ser de Tianjin, no musulmana, y te dice: "Nuestra familia nunca come bollos", el 80% de las personas nacidas en la década de 1990 se han mudado a Tianjin.

En términos de sabor, Goubuli pertenece al primer escalón entre los restaurantes de panecillos al vapor de Tianjin. No puedo acostumbrarme a los bollos al vapor Goubuli y tampoco puedo acostumbrarme a otros restaurantes de bollos al vapor. Varios restaurantes de panecillos al vapor muy conocidos en Tianjin utilizan bollos al vapor tradicionales de Tianjin, que son espesos, aceitosos, rellenos de agua y hechos de harina. Así que los amigos del sur que están acostumbrados a comer bollos al vapor no deben estar acostumbrados y encontrarlos salados y grasosos.

Cuando otros restaurantes de panecillos al vapor elogian la calidad de sus panecillos al vapor, tienen que decir "nuestros cocineros aquí ignoran a sus perros" para ser convincentes. En definitiva, se puede resumir en cuatro palabras: delicioso y estable. Además, aparte de los bollos al vapor, el 80% de la esencia de Goubuli es la cocina, y creo que la tienda principal de Goubuli en Shandong Road es la marca líder y tradicional en Tianjin y no tiene rival en Tianjin. La tienda de bollos al vapor que comenzó es incomparable.

De hecho, la tienda de bollos rellenos al vapor es la misma que la de panqueques y frutería. No hay barreras técnicas, los ingredientes son simples y el sabor no se puede romper. Mientras los ingredientes y la artesanía sean lo suficientemente buenos, el sabor no mejorará más.

Por eso, los bollos al vapor, los panqueques, los pasteles fritos y los wontons más deliciosos siempre serán los favoritos de la familia. Hablando del gusto de Zhang Ji, no es muy diferente del gusto de Goubuli, Jiangji, Lao Yongsheng, Ergu, Chen Shasha Ancient Town y otros restaurantes de pan al vapor, y todos pertenecen al primer escalón. A excepción de Goubuli, otras tiendas de bollos tienen la mayor cobertura de radiación, que se encuentra dentro de esta área.