¿Por qué el licor se llama Laobaigan?
Baiganjiu significa no mezclado con agua. En un sentido amplio, Laobaigan se refiere al licor elaborado a partir de granos tostados. El vino de Laobaigan es un tipo de licor de sorgo que generalmente tiene un contenido de alcohol relativamente alto y es muy fuerte.
Hengshui Laobaigan y Laobaigan generalmente se refieren al vino Hengshui Laobaigan. Hengshui Laobaigan comenzó en la dinastía Han (104 d.C.), se hizo famoso en la dinastía Tang y recibió su nombre oficialmente en la dinastía Ming. En la Exposición Internacional de Panamá de 1915, ganó el máximo honor del concurso, la "Medalla de Oro de Primera Clase". En 2018, se lanzó la estrategia de marca "beber Laobaigan sin emborracharse", dirigida al mercado de licores de alta gama.
Hengshui Laobaigan adopta el proceso de elaboración de cerveza en cuba subterránea, que bloquea eficazmente la invasión de microorganismos dañinos en el suelo. [6-7] Hengshui Laobaigan también ha establecido un sistema de control de calidad para controlar estrictamente la producción de aceite de fusel y optimizar continuamente la calidad del "sin top".
Información ampliada
El origen histórico de “Laobaigan” es el famoso vino histórico de China. Cuando la gente habla de "Laobaigan", siempre dirán "Hengshui"; cuando se habla de Hengshui, siempre dirán "Laobaigan", porque el Laobaigan de Hengshui ha sido famoso en todo el mundo durante mucho tiempo, y nadie en el mundo. no lo sabe.
Hengshui perteneció a Jizhou en la antigüedad. Los ríos Fuyang, Hutuo y Hengzhang en el territorio son como cinturones de jade, con brillantes olas doradas. Son los llamados tesoros naturales y personas destacadas. Según la revisión de la literatura, el llamado "vino Jizhou Hengshui" no es vino producido en Jizhou, pero el vino Hengshui es famoso por él.
La industria del vino de Hengshui se remonta a la dinastía Han, se hizo famosa en la dinastía Tang, recibió su nombre en la dinastía Ming y se ha vuelto más próspera en el mundo desde la dinastía Qing. Hay muchas descripciones en "Crónicas de la prefectura de Zhengding", "Crónicas de Jizhou", "Compilación Gangjian", "Secretos del Salón Baoyan" y la obra maestra literaria "Jinghuayuan".
Enciclopedia Baidu——Lai Baigan