¿Se pueden hacer pasteles con harina de trigo?
Tarta de chocolate, nadie dudará del encanto del chocolate, porque su sabor hace que las personas se sientan felices y relajadas. La textura sedosa del chocolate florece en tus papilas gustativas, se funde en tu esófago y se convierte en una enorme felicidad en tu cerebro. Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate.
Ingredientes: 25g de yema de huevo, 25g de azúcar, 35g de agua, 150g de chocolate negro 66%, 500g de harina de trigo, 300g de nata fresca.
Primero utilizamos un molde plano para tartas, y luego cortamos el papel engrasado, que queda dos centímetros más alto que el molde.
En segundo lugar, puede ser una solución rápida para evitar que el bizcocho se pegue al molde. Puedes untar el interior del molde con aceite desmoldante o mantequilla, pegar el papel engrasado cortado en la circunferencia interior del molde y reservarlo para la preparación.
3. Precalentar el horno a 180? .
En cuarto lugar, utiliza una batidora de huevos manual para mezclar cuatro huevos y 120 g de azúcar de manera uniforme.
5. Calienta la pasta de huevo en agua y utiliza un batidor de huevos eléctrico para hornearla a alta velocidad para que el pastel se dense y los poros sean más pequeños. La temperatura de la pasta de huevo puede alcanzar entre 40 y 45ºC. Cuando esté listo, estará listo para funcionar.
En sexto lugar, una vez salido de la sartén, puedes utilizar una batidora de huevos eléctrica para batirlo a velocidad alta. Puedes bombear números en el recipiente hasta que se levante la masa.
En séptimo lugar, preparamos un trozo de papel engrasado, tamizamos la harina baja en gluten sobre el papel engrasado, la vertemos en un recipiente con el cacao en polvo, agitamos el recipiente, mezclamos las dos y tamizamos sobre el aceite. papel Esto permitirá que la harina se mezcle y tamice de manera más uniforme sin una mejor fusión de las partículas. Vierta un poco de gránulos sobre la grasa hasta que la masa de huevo esté uniformemente mezclada. En este punto agrega las yemas de huevo y continúa mezclando.
En octavo lugar, verter lentamente el exceso de harina sobre el papel engrasado en la masa de huevo, y se debe verter lentamente. Si sale de inmediato, formará espuma fácilmente. Revuelva mientras vierte hasta que quede suave. Poner la masa de huevo mezclada en el molde, escurrir el aire del molde, agitar vigorosamente el molde y meter al horno.
Noveno, precalentar el horno a 180? Hornea el bizcocho durante 30 minutos.