¿La sepia que se utiliza para la sopa es grande o pequeña?

La calidad de la sepia depende en primer lugar de si es fresca y de tamaño moderado.

Alias: choco, choco, choco, salmonete, lucio, salmonete, pez cable.

Consejos de Uso: Unos 50 gramos de sepia cada vez. Análisis nutricional: 1. El calamar es rico en proteínas y su caparazón contiene carbonato de calcio, cutina, moco y pequeñas cantidades de cloruro de sodio, fosfato de calcio y sales de magnesio.

La tinta de la sepia contiene un mucopolisacárido, que se ha demostrado que tiene ciertos efectos anticancerígenos en ratones.