¿Cuál es la receta para hacer pan desmenuzado con harina de bola de masa?
Ingredientes: Dumpling en polvo,
Leche, levadura instantánea
20 gramos cada uno de azúcar fina, huevos, sal y aceite para ensalada.
, caja rectangular de cristal de alta temperatura, papel de aluminio, rodillo, cepillo,
Ejercicio:
1 Calentar la leche hasta que esté tibia pero no. caliente. Agregue la levadura y espere de 1 a 2 minutos para que se energice.
2. Mezclar la harina común, el azúcar fina, los huevos, el aceite para ensalada y la sal. Agregue el líquido de levadura a 1 y amase hasta obtener una masa.
3. No es necesario tocar la masa, sólo amasar durante unos 20 minutos. En este punto la superficie de la masa es lisa y elástica.
4. Sellar la masa amasada con film transparente y meter al horno. Si el horno tiene función de fermentación, utilice la función de fermentación. Si no, coloca un recipiente con agua caliente al lado de la masa. Cuando la masa haya subido al doble de su tamaño, la sacamos.
5. Divida la masa en tres partes iguales, enrolle cada parte igual en una tira larga, luego use un rodillo para enrollarla hasta darle una forma plana, luego gire el lado arrugado hacia arriba y enróllela suavemente. una forma de tubo.
6. Antiadherente de papel engrasado en el molde. Poner tres masas cilíndricas en el molde y fermentar según el método en 4 hasta que aproximadamente duplique su tamaño.
7. Precalentar el horno a 175°C, sacar la masa fermentada y pincelar ligeramente la superficie con huevo batido dos veces.
8. Hornear en el horno. Cuando veas el color en la superficie, cúbrela con papel de aluminio inmediatamente. A mitad de horneado, voltea la masa a 180 grados para que el exterior y el interior se horneen uniformemente. La cocción se puede completar en unos 30 minutos.
9. Después de hornear, saca la masa e inmediatamente aplica un poco de miel o almíbar para mantener el pan húmedo y aportar dulzor.