¿Cómo hacer gelatina de piel de cerdo frita?

Bollitos fritos

Ingredientes: gelatina de piel, carne fresca, harina, levadura, agua

1 Añade la piel de la carne y las patas de pollo a la olla y cocina (. Cocine a fuego lento durante varias horas), córtelo en trozos pequeños después de enfriar y congele en el refrigerador (puede hacer más de una vez y guardarlo bien).

2. Picar la piel de cerdo y la gelatina, agregar la cebolla, el jengibre, el azúcar, la salsa de soja ligera, la pimienta, la esencia de pollo y el aceite de sésamo, mezclar bien y reservar.

3. Añade la harina, el agua y la levadura y amasa hasta formar una bola.

4. Fermentar hasta que doble su tamaño.

5. Dividir la masa en trozos y extenderla en trozos pequeños, gruesos por el medio y finos por ambos lados.

6. Envolver el relleno de carne como si fuera un panecillo al vapor.

7. Poner una capa de aceite en la sartén, meter los bollos durante 10 minutos y espolvorear una capa de semillas de sésamo negro.

8. Freír a fuego lento durante 2 minutos, añadir la mitad del agua que cubre los bollos, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua.