Ahora que el rábano está abajo, quiero usarlo para ahogar los pepinillos. ¿Qué tengo que hacer?

El método más sencillo es lavar y secar el rábano encurtido y ponerlo en agua salada 10:2. Se puede comer después de 20 días. Utilice cubiertos limpios, de lo contrario los platos podrían estropearse.

Nota: Un tiempo de curado demasiado corto puede provocar intoxicación. Es mejor hervir el agua en agua fría.

Método b

Primero, hierve el agua, añade sal, preferiblemente más sal, y deja que el agua se enfríe. Vierta en un recipiente, preferiblemente un recipiente exclusivo para alimentos encurtidos. Lave los rábanos, séquelos con secador, use palillos limpios antiadherentes para colocar los rábanos en el recipiente uno por uno y cúbralo con una tapa. Es mejor tener un mejor efecto de sellado. Estará listo para comer en aproximadamente medio mes. Es mejor no abrir la tapa durante este período y utilizar palillos limpios y antiadherentes al comer.