Cómo hacer rellenos de bola de masa de repollo y cerdo
El repollo y la carne de cerdo son una buena combinación, y mucha gente los utiliza como relleno de bola de masa para hacer empanadillas. El repollo tiene más agua, lo que puede evitar que las albóndigas queden demasiado secas y sepan mejor. Lo siguiente es lo que compilé. Para obtener información sobre cómo hacer rellenos de bolas de masa de repollo y cerdo, puedes leer.
Método 1:
Preparación de ingredientes: magro de cerdo, repollo, cebolla verde, aceite comestible, condimentos
Pasos de elaboración:
1 Picar el repollo, agregar sal y dejar marinar durante 5 minutos, luego agregar agua fría y dejar en remojo durante unos 2 minutos.
2. Sacar la col, escurrir el agua y ponerla en un recipiente para su uso posterior.
3. Picar el cerdo y picar las cebolletas y reservar.
4. Junte la carne de cerdo, la cebolla verde picada y el repollo, agregue el condimento y revuelva uniformemente.
Método 2:
Preparación de ingredientes: cerdo, cebolla, jengibre, col china, huevos, condimentos
Pasos de elaboración:
1 , lavar y picar el cerdo, lavar y picar la cebolla y el jengibre y reservar.
2. Lavar y picar la col china, luego mezclar bien con aceite.
3. Vierta la carne picada, la cebolla verde picada y el jengibre picado en el repollo picado, luego agregue los huevos y revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj.
4. Cuando el relleno esté pegajoso, vierte el vino de cocción, la sal y el aceite de sésamo y mezcla bien.
Método tres:
Preparación de ingredientes: repollo, cerdo, camarones secos, cebolla verde y jengibre, condimentos
Pasos de producción:
1, lavar y picar la col, añadir un poco de sal y remover uniformemente, luego dejar escurrir.
2. Remojar el arroz de mar en agua hirviendo durante 15 minutos, luego lavarlo y picarlo en trozos para su uso posterior.
3. Lavar el cerdo, cortarlo en dados y trocearlo en carne picada, lavar y picar la cebolla y el jengibre y reservar.
4. Añade la cebolla picada y el jengibre, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta blanca, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal y revuelve.
5. Después de mezclar bien el relleno, agregue el repollo procesado y el arroz marino al relleno de carne, agregue sal al gusto personal y revuelva uniformemente.