Hay muchos tipos de callos. ¿Hay alguna diferencia en cómo comer callos?

Hablando de callos, creo que a muchos amigos amantes de la gastronomía se les hará la boca agua. Los callos no sólo son deliciosos, sino también nutritivos. Los callos contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, reponer la deficiencia y reponer la esencia, y calmar la sed y los mareos. Es adecuado para la debilidad física, la insuficiencia de qi y sangre y la desnutrición posterior a una enfermedad. En este tutorial de comida, Tian Jian Food Store está lista para compartir contigo varias formas especiales de comer callos. Amigos a los que les gusta la explosión de barriga, apúrate y léelo. Amigos a los que les gusta la comida deliciosa, no olvides seguirme. Actualizaré y compartiré diferentes tutoriales de comida todos los días. ¡Creo que siempre hay un plato que quieres aprender!

Como se muestra en la imagen

Método 1: Callos hervidos

Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de callos, cantidad adecuada de mostaza, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 rodaja de jengibre, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cebollino.

El método concreto es el siguiente: lavar los callos, ponerlos en una olla, cortarlos en rodajas de jengibre, añadir 1 nudo de cebolla verde, añadir agua que no se haya utilizado para los callos, hervir a fuego alto, luego hervir 5 minutos hasta que se rompan los callos, luego sacarlos, dejarlos enfriar, sacarlos y escurrirlos, luego cortarlos en rodajas finas con un cuchillo y servir con wasabi y soja. ¡salsa!

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Método 2: Callos fritos picantes

Los ingredientes son los siguientes: 250 gramos de rodajas de callos blancos, 1 rodaja de cebolla de verdeo, 2 rodajas de cilantro, 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pollo en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de aceite rojo, ají seco.

El método específico es el siguiente: lavar y cortar las rodajas de callos, lavar el cilantro, poner en la olla las rodajas de callos, los chiles secos, las especias, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre, agregar agua, cocine a fuego alto por 15 minutos, saque Ponga las rodajas de callos en un bol, agregue pimienta en polvo, sal, pollo en polvo, azúcar, cilantro, aceite de sésamo y aceite rojo, mezcle bien y sirva.

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Método 3: Cepillar los callos.

Los ingredientes son los siguientes: 500 gramos de callos, 1 plato de aceite de chile, 2 cucharadas de pasta de sésamo, 1 cucharada de cebollino, 1 trozo de cerebro de tofu, un poco de azúcar, 1 cucharada de Jixiang.

El método concreto es el siguiente: limpiar los callos, cortarlos en trozos pequeños, limpiar las finas brochetas de bambú, colocar las brochetas de bambú una a una sobre los callos cortados y tomar una porción de pasta de sésamo. agregue agua hervida fría y revuelva uniformemente, luego agregue la salsa de cebollino, el tofu, el azúcar, el aceite de sésamo y la salsa de soja fresca, revuelva uniformemente y conviértalo en una salsa para mojar callos-shabu-shabu. Prepara un plato con aceite de chile, usa los huesos para hacer una olla de sopa de huesos original y ponle las brochetas de callos de res molida.

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Método 4: Vientre frito picante

Los ingredientes son los siguientes: 1 callo, 1 pimiento rojo, 1 ajo verde, 1 cucharadita de sal, 1 jengibre, 5 dientes de ajo, 1 pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1 tempeh.

El método específico es el siguiente: quitar la grasa de los callos, blanquearlos en agua hirviendo, cortarlos en rodajas y reservar, sofreír las hojuelas de chile seco en aceite caliente, agregar el jengibre y el ajo y sofreír. Luego agrega los callos desmenuzados y agrega un poco de vino de cocción. Sofreír rápidamente, agregar el pimiento rojo y el ajo y sofreír juntos, agregar el tempeh, agregar los ajetes y ¡sácalo de la olla!