¿Son nutritivos el corazón y los pulmones de los cerdos?

Corazón de cerdo:

El corazón de cerdo es el corazón de un cerdo y es un alimento nutritivo. A menudo se utiliza para los trastornos mentales. Combinado con la aplicación de medicamentos que calman el corazón y reducen la flema, el efecto es evidente.

Naturaleza y sabor: de naturaleza plana, de sabor dulce y salado. Es de naturaleza neutra y no tóxica.

Vuelta al meridiano: entra en el corazón.

Eficacia: Tonificante carencia y calmante de los nervios, nutriendo el corazón y la sangre.

Indicaciones: Síntomas como deficiencia cardíaca, insomnio, palpitaciones, sudoración espontánea y trance.

Alimentación adecuada: Indicado para personas con corazón débil, sudoración excesiva, palpitaciones, insomnio y ensoñaciones; indicado para pacientes con esquizofrenia, epilepsia e histeria;

Pulmón de cerdo:

El pulmón de cerdo es la carne de pulmón de cerdo, roja y blanca, el órgano respiratorio de los cerdos. Adecuado para guisar, estofar y mezclar, como "Brine Five-Spice Lung" y "Ginkgo Stewed Lung".

Contenido nutricional: Los pulmones de cerdo contienen una gran cantidad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, entre ellos proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, niacina, vitamina B1, vitamina B2, etc.

Efectos medicinales: el pulmón de cerdo es dulce, ligeramente frío y tiene los efectos de aliviar la tos, reponer las deficiencias y nutrir los pulmones.

Notas:

El ácido tánico del té y del té de corazón de cerdo se combina con el hierro del corazón de cerdo para formar sustancias insolubles, provocando estreñimiento. Los cacahuetes y los corazones de cerdo son ricos en zinc, hierro y otros minerales, mientras que los cacahuetes contienen ácido fítico. Comerlos juntos afectará la absorción de zinc.

Los pulmones de los cerdos son los órganos internos de los cerdos, que contienen una gran cantidad de bacterias. Deben limpiarse y seleccionar pulmones frescos para cocinar.

Introducción a la cocina:

Corazón de cerdo estofado con longan

Ingredientes: 250 gramos de corazón de cerdo, 30 gramos de longan.

Condimento: 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharadita de glutamato monosódico.

Pasos:

1. Cortar el corazón de cerdo, cortar la parte blanca, lavar y cortar en rodajas finas pelar y lavar el longan;

2 Coloque las rodajas de corazón de cerdo y el longan en una cacerola, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido y tierno, luego agregue los condimentos.

El corazón de cerdo suele tener mal olor, y si no se manipula adecuadamente, el sabor del plato se verá reducido considerablemente. Puedes "enrollar" el corazón de cerdo en una pequeña cantidad de harina inmediatamente después de comprarlo, dejarlo durante aproximadamente una hora y luego lavarlo con agua limpia, para que el corazón de cerdo frito quede delicioso y puro.

Zhu Jianhua·Tang Fei

Materiales: 25 ~ 30 g de flor de espada, 1 pulmón de cerdo.

Forma de preparación: Lavar los pulmones del cerdo, exprimir la espuma, cortar en trozos, coger una cacerola de aceite, añadir el jengibre, sofreír y poner en una cazuela. Agregue los albaricoques y la corteza de morera, cocine juntos para hacer sopa, sazone con sabor y beba la sopa. Los pulmones de cerdo se pueden consumir como alimento. Remoje las flores de espada en agua hasta que estén blandas, retire los sedimentos y cocine con pulmón de cerdo durante 1 a 2 horas. Sazone la sopa y coma el resto con una comida.

Indicaciones: La flor de espada, también conocida como flor de Bawang, es de sabor dulce y de naturaleza ligeramente fría. Tiene las funciones de eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Comúnmente utilizado para tratar la tuberculosis, la bronquitis, la tuberculosis en los ganglios linfáticos cervicales y las paperas. El uso de pulmones de cerdo tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos.

Se utiliza para tratar la tos seca y el mal aliento en otoño e invierno.

Nota: Esta receta es de uso común entre el pueblo. Es más adecuado para pacientes con pulmones secos, flema, flema suelta y heces blandas, pero no es adecuado para bebés y niños pequeños.